한국산업식품공학회 회원 및 학술대회 참가자 여러분께

  2026년도 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회가 2026년 4월 16일부터 18일까지 여수 소노캄호텔 그랜드볼룸에서 “Transforming Food Systems through the Convergence of FoodTech, Health, and Sustainability”라는 주제로 개최되어 회원 여러분의 뜨거운 성원과 적극적인 참여에 힘입어 성황리에 마무리되었습니다. 이번 학술대회가 성공적으로 개최될 수 있도록 관심과 참여를 보내주신 모든 분들께 학회를 대표하여 깊은 감사의 말씀을 드립니다. 

이번 학술대회에서는 세계김치연구소 장해춘 소장님이 ‘K-Food의 미래 경쟁력과 과학기술의 역할’을, 한국식품산업클러스터진흥원 김덕호 이사장님이 ‘미래 식품산업 혁신방안 – AI 기반의 K-푸드, 미래산업으로의 전환’이라는 주제로 기조강연을 해 주셨습니다. 더불어 ▲지속가능한 김치 산업 시스템을 위한 글로벌 김치 표준 모델 ▲개인맞춤형 기능성식품 산업화를 위한 바이오-공정-제품의 트리플 혁신 전략 ▲지속적인 밀 산업 육성을 위한 식품 산업 확장 전략 ▲연구에서 산업까지: AI로 확장되는 식품시스템 ▲식품 제조 패러다임의 전환: 푸드테크 기반 공유공장 지원 및 규제 혁신 실증 ▲ K-나물 세계화를 위한 혁신전략 ▲유전자에서 식탁까지: 효소와 개량 미생물이 여는 미래 식품 ▲식품품질 향상을 위한 냉동 및 유리화 제어 전략 ▲고부가가치 블루푸드 제품개발을 위한 융복합 기술 적용 전략  등 총 9개의 전문 세션과 대학원생 우수논문 선발대회 2세션, 신진과학자 발표 1세션 등 총 14세션(기조강연 포함)이 마련되어, 이틀간 심도 있는 학술 교류가 활발히 이루어졌습니다.

이번 학술대회에서는 유료 등록 인원 401명을 포함하여 총 458명이 등록함으로써 최다 등록 인원을 기록하였습니다. 또한 포스터 170편과 대학원생 우수논문 12편(35건 접수)이 발표되었으며, 4개 기업이 전시 부스를 운영하여 산학 협력의 장을 넓혔습니다. 이와 함께 랩 센스 챌린지 이벤트 등을 통해 참가자들에게 유익하고 의미 있는 경험을 제공하였습니다. 대학원생 우수논문 선발대회와 포스터 세션에서는 해마다 높아지고 있는 연구 수준을 확인할 수 있었으며, 심사의 공정성과 객관성을 높이기 위한 노력도 함께 이루어졌습니다. 이번 학술대회를 통해 우리 학회는 국내 식품공학 분야를 선도하는 학술단체로서의 위상을 한층 더 공고히 하였습니다. 앞으로도 식품산업 발전과 학술 진흥을 위해 다각적인 노력을 지속해 나가겠습니다.

학술대회의 성공적인 개최를 위해 재정 지원, 물품 협찬, 전시 및 광고 후원을 해 주신 농촌진흥청 국립식량과학원, 한국식품연구원, 세계김치연구소, 강원대학교 강릉 RISE 사업단, 건국대학교 Lab of Nano-Biomaterials, 국립부경대학교 블루푸드 융합기술연구소, 하늘농가, 한국식품산업클러스터진흥원, 한양대학교 기능성식품 계약학과, ATP Group, BK bio, 전라남도 관광재단, 여수시, 안톤파코리아㈜, LCK Technologies, 전남대학교(여수) 전남 RISE 사업단, ㈜오에이티씨, ㈜농심, 대상주식회사, 동서식품㈜, 매일유업㈜, ㈜비전바이오켐, 빙그레, 삼진어묵, 양산도, AceBiome, ㈜풀무원 관계자 여러분께 진심으로 감사드립니다.

따뜻한 봄기운이 깃든 여수에서 열린 이번 학술대회는 역대 최다 등록 인원을 기록하며, 우리 학회의 성장과 회원 여러분의 높은 관심을 다시 한 번 확인할 수 있는 뜻깊은 자리였습니다. 학문적 교류와 산학 협력, 차세대 연구자들의 참여가 조화롭게 어우러진 이번 학술대회를 통해 한국산업식품공학회가 한 단계 더 도약하고 있음을 실감할 수 있었습니다.

앞으로도 본 학회는 식품산업의 지속가능한 발전과 식품공학 및 식품과학 분야의 학술적 성장을 위해 최선을 다할 것을 약속드립니다.

다시 한 번 여러분의 지속적인 성원과 참여에 깊이 감사드립니다.

(사)한국산업식품공학회 회장 정명수

(사)한국산업식품공학회 운영위원장 민세철

(사)한국산업식품공학회 운영위원 일동