한국산업식품공학회 회원 및 학술대회 참가자 여러분께

2026년도 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회가 2026년 10월 15일부터 17일까지 대구 EXCO에서 “한국산업식품공학회 30년의 기록 – 디지털 혁명을 통한 미래 푸드테크(The 30-Year Legacy of the Korean Society for Food Engineering: Future Food Tech through Digital Revolution)”라는 주제로 개최되어 회원 여러분의 뜨거운 성원과 적극적인 참여에 힘입어 성황리에 마무리되었습니다. 학회 창립 30주년을 기념하는 뜻깊은 자리에 함께해 주시고, 성공적인 학술대회 개최를 위해 아낌없는 관심과 성원을 보내주신 모든 분들께 학회를 대표하여 깊은 감사의 말씀을 드립니다.

이번 학술대회에서는 학회 창립 30주년을 기념하여 고려대학교 이철호 명예교수님이 ‘토기와 한민족 선사 음식문화’를 주제로 식품과학의 역사적 가치를 조명하는 기조강연을 해 주셨으며, 매일유업 조상우 부사장님이 ‘연구는 제품이 되고, 안전은 문화가 된다. - 식품산업에서 보낸 35년의 여정 -’이라는 주제로 식품산업 현장에서 축적한 풍부한 경험과 통찰을 공유하는 기조강연을 해 주셨습니다. 또한 인공지능과 데이터 기반 식품 시스템, 첨단 식품가공 및 살균기술, 미래 식품소재, 지속가능 식품포장 등 식품산업의 주요 현안과 미래 기술을 아우르는 총 14개의 학술 세션이 마련되어, 학계와 산업계 및 연구기관의 전문가들이 최신 연구 성과와 기술 동향을 공유하고 미래 발전 방향을 함께 모색하는 의미 있는 학술 교류의 장이 활발히 이루어졌습니다.

이번 학술대회에는 총 340명이 참석하여 자리를 빛내주셨으며, 포스터 발표 119편과 대학원생 우수논문 선발대회에 35편의 논문이 접수되어 이 중 24명이 구두발표에 참여하는 등 활발한 학술 교류가 이루어졌습니다. 특히, 이번에 처음으로 진행된 대학원생 및 학부생 대상 ‘KSFE 학생 제품개발 경진대회'에는 총 14팀이 지원하고 4팀이 발표를 진행하여 학생들의 창의적인 아이디어와 혁신적인 연구 성과를 엿볼 수 있었습니다. 이러한 다채로운 학술 프로그램과 발표를 통해 차세대 식품공학 연구자들의 뛰어난 연구 역량과 열정, 그리고 우리 식품공학 분야의 밝은 미래와 지속적인 발전 가능성을 다시금 확인할 수 있었습니다.

아울러 이번 학술대회의 성공적인 개최를 위해 재정 지원, 물품 협찬, 전시 및 광고 등 다양한 형태로 아낌없는 후원을 보내주신 강원대학교 강릉앵커사업단, 강원대학교 IPET글로벌푸드테크 과제연구팀, 경운대학교 앵커총괄사업단, ㈜경한, 구미전자정보기술원 자율생산기술혁신단 첨단푸드테크연구센터, 식품안전정보원, ㈜풀무원, 한국식품산업협회, EXCO, 고려대학교 탄소나노점-AI 융복합 연구사업단, 대상주식회사, ㈜에코기어, 정푸드코리아, ㈜켐리시스, ILSI Korea, 한국식품산업클러스터진흥원, 한국식품연구원, ATP group, 서울여자대학교, 서울과학기술대학교, 씨케이, 한솔제지, 주식회사 에이에스피티, 이웅식품, 전남대학교 푸드테크학과, 한국식품과학연구원, Anton Paar Korea, 엠티엠코퍼레이션 주식회사, Oatc, ㈜농심, 매일유업, 삼양사, 해태 등 총 33개 후원사 관계자 여러분께 진심으로 감사드립니다.

학회 창립 30주년이라는 뜻깊은 해에 대구에서 개최된 이번 학술대회는 지난 30년간 축적해 온 식품공학 분야의 학문적 성과와 산업적 발전을 되돌아보고, 디지털 혁명과 함께 변화하는 미래 식품산업의 새로운 방향을 모색하는 소중한 자리였습니다. 무엇보다 회원 여러분의 적극적인 참여와 활발한 학술 교류를 통해 우리 학회가 지난 30년간 이룩한 성장을 확인하고, 앞으로의 30년을 향한 새로운 도약의 가능성을 공유할 수 있었습니다.

이번 학술대회를 계기로 한국산업식품공학회는 국내 식품공학 분야를 선도하는 학술단체로서의 역할과 위상을 더욱 공고히 하고, 학문적 성과가 산업 현장의 혁신으로 이어질 수 있도록 산학연 협력을 지속적으로 확대해 나가겠습니다. 아울러 미래 식품산업을 이끌어 갈 차세대 연구자들의 성장을 지원하고, 식품산업의 지속가능한 발전과 식품공학 분야의 학술적 진흥을 위해 최선의 노력을 다하겠습니다.

다시 한번 학회 창립 30주년을 함께 축하해 주시고, 이번 학술대회에 보내주신 여러분의 따뜻한 관심과 성원에 깊이 감사드립니다. 앞으로도 한국산업식품공학회의 발전을 위한 지속적인 관심과 적극적인 참여를 부탁드립니다.

감사합니다.

2026년 10월

(사)한국산업식품공학회 회장 정명수

(사)한국산업식품공학회 운영위원장 민세철

(사)한국산업식품공학회 운영위원 일동